{"id":256,"date":"2020-11-30T17:47:31","date_gmt":"2020-11-30T15:47:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dekruidenmin.be\/?page_id=256"},"modified":"2025-11-08T14:21:29","modified_gmt":"2025-11-08T12:21:29","slug":"foerageren","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.dekruidenmin.be\/index.php\/foerageren\/","title":{"rendered":"Foerageren"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

ARCHIEF AFGELOPEN AANBOD<\/strong><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

FOERAGEREN NAAR EETBARE WILDE PLANTEN<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

We zijn duidelijk gebeten om onze tanden te zetten in wilde kruiden en groenten. En terecht! Ze zitten boordevol smaak, aansterkende vitaminen, mineralen en gezonde stoffen die amper nog in industrieel geteelde planten zitten.
Wil je graag weten welke planten veilig en lekker zijn en hoe je met respect voor de natuur plukt, wandel dan mee door de wondere wereld van het hedendaagse wildplukken. Want wildplukken doe je niet in het wilde weg. In deze lessenreeks krijg je tips en tricks, verneem je meer over wetenschap en weetjes, leer je planten herkennen en maken we een aantal bereidingen met wat de natuur ons te bieden heeft. Mysterie en verleden komen af en toe om de hoek kijken.<\/p>

OP EEN UNIEK EN GEVARIEERDE LOCATIE<\/span>
<\/b>
Abdijsite Herkenrode:<\/u><\/strong>\u00a0E<\/span>en wandeling rond de abdij, het Engels Park, de moderne Kruidentuin, de Lavendelhoeve en mooie wandelroutes in het land van de Wijers, … we hebben altijd een ander decor voor onze lessen. In de schaduw van het verleden van de abdissen, foerageren we met hedendaagse blik en oog voor de kloostertradities.
Proef al eens van de sfeer met deze reportage van <\/span>VLAANDEREN VAKANTIELAND<\/a><\/p>

ZEVEN LESSEN<\/span><\/p>

PRAKTISCH<\/u><\/span><\/p>

Uitvalsbasis:\u00a0<\/span>Abdij van Herkenrode\u00a0– Poortgebouw,\u00a0<\/span>Herkenrodeabdij 4, 3511 Hasselt<\/span><\/p>

Inbegrepen in de lessen:<\/u> toegang tot filmpjes om planten te herkennen, foto\u2019s van planten in PowerPoint, recepten, proeverijen, zelfgemaakte bereidingen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Elk seizoen valt er wat te foerageren:<\/span><\/strong> In het voorjaar gezonde groene jonge blaadjes, bloemen in de lente, vruchten in de zomer en zaden in de herfst. Zelfs in de winter kan je ondergrondse schatten, de wilde wortels, vinden.<\/p>\n

Weet je niet welke planten je kan gebruiken?<\/span><\/strong>
In de lessen leer je wilde planten herkennen, veilig plukken \u00e9n gebruiken. We maken elke les een eenvoudige traditionele bereiding en proeven hoe lekker wildgeplukt kan zijn. Gegarandeerd durf je ze vanaf les \u00e9\u00e9n in gerechten gebruiken. Zoals hier<\/a> de winterpostelein in een pesto.<\/p>\n

\u2018Eet je dan alleen maar wilde planten?\u2019 is een vraag die ik soms krijg\u2026<\/span><\/strong>
Wildplukken, into the wild, bushcraften, overleven in de natuur, \u2026 het spreekt de avonturier, het kind, de natuurmens in ons aan en \u2018voor eventjes\u2019 vinden velen dat wel leuk. Ook ik heb niet elke dag tijd om op zoek te gaan naar lekker groen, haal ook groenten in de winkel, ga graag een keer uit eten. Dat is helemaal ok en het ene sluit het andere niet uit.<\/p>\n

Dus neen, niet alleen wilde planten maar wel zo veel mogelijk.<\/strong><\/span> Want ze eten is zo\u2019n verrijking! Je tovert meer smaak op je bord en je proeft de pure natuur. Ze bevatten bovendien m\u00e9\u00e9r voedingsstoffen die ze aanmaken om te overleven dan de gecultiveerde, gepamperde planten en dat komt je gezondheid ten goede.<\/p>\n

\u2018Roof je de natuur niet leeg?\u2019<\/span><\/strong>
We leren met respect voor de natuur te plukken: zeker geen zeldzame planten en niet in beschermde gebieden. Er zijn trouwens verrassende plukplaatsen waar je op de juiste manier, voor eigen gebruik, kan en mag plukken. Kijk maar naar dit filmpje<\/a> en ontdek dat er al heel wat lekkers in je tuin, in een openbaar parkje, langs een trage weg, zelfs tussen de stoeptegels te vinden is.<\/p>\n

We krijgen meer voeling met de natuur.<\/strong><\/span>
We herontdekken dat we er deel van uitmaken en ze delen met dieren, insecten, planten. We veranderen onze blik: van onkruid naar boeiend kruid. In mijn tuin maak ik eerder het onderscheid tussen \u2018niet eetbaar\u2019 of \u2018lekker gezond\u2019, dan tussen \u2018wild\u2019 of \u2018gecultiveerd\u2019. Een aantal favorieten zoals winterpostelein en kleine veldkers<\/a> zaai ik zelfs uit.<\/p>\n

Foerageren of wildplukken?<\/span><\/strong>
Foerageren klinkt wat zachter, wat minder \u201cin het wilde weg\u2019 plukken, wat meer \u2018zoals het vroeger was\u2019. Zoals dieren foerageergebieden hebben waar ze voedsel vinden, zo wisten mensen eeuwenlang waar ze groenten en wilde kruiden recht uit de natuur konden halen.<\/p>\n

Op de mooie Abdij van Herkenrode<\/a> kan je niet voorbij de geschiedenis. Dus vertel ik er ook over oude plantenverhalen, speciale kloostergebruiken, magische legendes en volksgeneeskunde om kleine kwaaltjes te verhelpen.<\/p>\n

Abdijsite Herkenrode<\/span><\/strong>
Ik gidste jaren in de mooie kruidentuin<\/a>, ben actief in het Kruidenkenniscentrum Herkenrode en veel van mijn activiteiten, waaronder de Foerageerlessen, gaan door op de Abdijsite. In 2022 werd de site opgekocht door Toerisme Vlaanderen en dat bracht een nieuwe wind met zich mee, nieuw opengestelde locaties en altijd een ander decor voor onze lessen: een wandeling rond de abdij, het Engels Park, de moderne kruidentuin, de Lavendelhoeve, mooie wandelroutes door het land van de Wijers. Blij met de hernieuwde samenwerking waardoor we de unieke kans krijgen om op een uitzonderlijke plek te foerageren, met respect voor de site en voor het verleden van de abdissen.
Het beloven nog boeiende jaren te worden met het nieuwe kunstwerk Clausura<\/a> dat de afgebrande kerk en historisch hart van de abdij tegen 2026 zal doen herrijzen. <\/p>\n

Waarom zou je leren foerageren?<\/strong><\/span>
Wanneer je op een uniek historische plek je blik wil verruimen, de lekkerste natuurbeleving wil ervaren in een ontspannen, gezellige sfeer met gelijkgestemde genieters. Je hebt geen voorkennis nodig. Er zijn herboristen die de lessen volgen, natuurgidsen, koks en ook mensen die geen paardenbloem van een klaproos kunnen onderscheiden. Er valt voor iedereen wat te leren. We beginnen bij het begin.<\/p>\n

Waarom les volgen bij De Kruidenmin?<\/span><\/strong>
Ik ben Herborist en Kruidenverwerker (Syntra Hasselt), natuurvoedingsconsulent en natuurgids, volgde verschillende wildplukopleidingen met stagejaar bij Lieve Galle en blijf levenslang leren. Ik ben geboeid door andere culturen en andere tijden. Ik deel graag mijn wetenschappelijk onderbouwde kennis, mijn intu\u00eftieve wijsheid en weetjes die het leven leuker maken. Ik geef je de kapstokken mee, leer je op een bepaalde manier kijken en geef je het vertrouwen om zelf aan de slag te gaan.<\/p>\n

Wat als je een les niet kan?<\/span><\/strong>
Kan je een dag niet en verwittig je vooraf, dan kan je deelnemen op de andere lesdag. Lukt dat ook niet dan krijg je alle lesinformatie (filmpjes, recepten, materialen, boekentips, \u2026) via mail.<\/p>\n

Wat zeggen deelnemers\u2026<\/span><\/strong>
\u2022 \u2018Voor mij als stadsmens ging er een wereld open. Ik wist helemaal niet dat het onkruid in je tuin helemaal geen onkruid is.\u2019<\/em>
\u2022 \u2018Blij met al jouw kennis en liefde voor planten die je zo mooi en goed deelt!\u2019<\/em>
\u2022 \u2018Thuisgekomen zijn we direct in de tuin gegaan om zevenblad te oogsten. Onze tuin staat er vol van. Ice tea staat in de koelkast en de rest gaat in de soep met courgette.\u2019<\/em>
\u2022 ‘Nathalie, ik wil jou alvast heel erg bedanken voor je fantastische inzet, creativiteit, je inspiratie en je aandacht voor een fijne sfeer in de groep. Ik vond het heel leerrijk en erg leuk. En als je weer iets nieuw opstart mag je het altijd laten weten.\u2019<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

WANDELLES: LEER FOERAGEREN NAAR LEKKER GROEN<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tEetbare wilde planten, je hebt geen voorkennis en je kan toch niet wachten om ze in je keuken te gebruiken. Ga dan eens mee op een intensieve wandelles met De Kruidenmin. Je leer minstens 5 lekkere wilden kruiden en groenten kennen en gaat naar huis met voldoende tips en tricks om alleen verder te durven.
\nDeze wandellessen kunnen voor groepjes vanaf 6 personen, in 4 unieke Limburgse Natuurgebieden:\n